yimajiadian：
兩種機(jī)器都是加熱,但工作原理完全不同電磁爐:簡(jiǎn)單說(shuō)就是把電能變成可以控制的磁能,磁力作用與鍋(要求鍋體必須是鐵鍋,純不銹鋼鍋時(shí)不能用的,就是磁鐵不能吸的材料都不會(huì)吸收磁力,也就不會(huì)發(fā)熱)鍋體自身發(fā)熱用來(lái)加熱食品.加熱食品和通常原理一樣微波爐:就不同了,微波爐加熱不同于平常的加熱方式,它是把電能轉(zhuǎn)換成一種可以控制的電磁波(微波),他加熱食品需要一個(gè)供電磁波活動(dòng)的空間(就是微波爐的腔體,就是放食品的空間)此電磁波能使食品(被加熱體)內(nèi)部分子高速運(yùn)動(dòng)摩擦而自身產(chǎn)生熱,另外微波還具備穿透能力,但遇到金屬會(huì)反射,遇到食品會(huì)吸收微波.在外面看來(lái)微波爐加熱是食品自身產(chǎn)生熱,所以放進(jìn)爐內(nèi)的加熱體可以用耐高溫玻璃器皿、陶瓷等非金屬器皿